“Salboro, la città coltivata” è il libro frutto della ricerca partecipata “Salboro, racconti di un paese in città”, dedicata all’omonimo quartiere di Padova, che Lies ha condotto tra il 2023 e il 2024 con il sostegno del Comune di Padova – Consulta 4B, tramite il Bando Vivi il Quartiere 2023/2024.
Il volume è stato presentato pubblicamente in un evento di restituzione il 9 giugno 2024 all’Agriturismo Capeeto, a Salboro, assieme a una mostra fotografica, a laboratori per bambini e a un dibattito pubblico.
Pubblichiamo ora il libro in formato digitale: scarica qui il pdf.
Per avere una copia cartacea del libro, scrivete a laboratorio.inchiesta @ gmail.com.
Indice
Pag. 7 Premessa di Francesca Benciolini
Pag. 9 Il doppio volto di Salboro di Lies
Pag. 10 1. Linea del tempo di Lies
Pag. 13 2. Perché un paese ci vuole di Gianni Belloni
Pag. 15 Un microcosmo al centro del nordest
Pag. 19 La campagna delle ville
Pag. 31 Tempo di guerra
Pag. 33 Cambia il mondo
Pag. 42 La Festa di San Giuseppe o della strage sfiorata
Pag. 45 L’Oratorio di San Michele Arcangelo a Pozzoveggiani
Pag. 46 Una lettera dal Brasile
Pag. 49 Cognomi e soprannomi salborani
Pag. 53 3. Presente e futuro agricolo a Salboro di Giorgia Bortolami
Pag. 55 Nuovi, antichi sguardi
Pag. 59 Parco agricolo periurbano: un’idea che viene da lontano
Pag. 66 Agricoltura in città
Pag. 67 Agricoltura a Salboro
Pag. 69 Nella prospettiva di un parco agricolo per Salboro
Pag. 69 I punti di forza del progetto
Pag. 71 Vulnerabilità e minacce: i punti di debolezza
Pag. 72 I benefici del progetto: un’analisi dei vantaggi
Pag. 73 Salboro: un’isola di Sant’Erasmo per Padova
Pag. 73 Un piano alimentare cittadino
Pag. 77 Note – Bibliografia
Pag. 79 4. Cinque fasi e dieci passi: un percorso photovoice per Salboro di Alessio Surian
Pag. 80 Come funziona il photovoice?
Pag. 81 I temi del photovoice per Salboro
Pag. 82 Un circuito storico-culturale per conoscere il territorio
Pag. 83 Visitare Salboro e dintorni: quattro itinerari ciclo-pedonali
Pag. 88 Le proposte dei cittadini per il territorio
Pag. 105 5. Ritessere l’economia e la società partendo dal cibo di Francesca Forno
Pag. 106 La necessità di una produzione sostenibile
Pag. 108 Il sistema alimentare industrializzato e la dequalificazione dei consumatori
Pag. 113 La riqualificazione dei consumatori nelle reti alternative del cibo
Pag. 116 Dalle AFN alle politiche del cibo
Pag. 117 Infrastrutturare le reti di consumo e la produzione responsabile per rendere praticabile la sostenibilità
Pag. 119 Riferimenti bibliografici
Credits
Salboro, la città coltivata
Questa pubblicazione è stata realizzata da LIES – Laboratorio dell’inchiesta economica e sociale nell’ambito dell’iniziativa VIVI IL QUARTIERE 2023/2024. Progetti di narrazione del territorio
Il percorso di ricerca è stato realizzato con il contributo del Comune di Padova – Consulta 4B
reportage Gianni Belloni e Giorgia Bortolami
laboratorio fotografico e fotografie Mara Scampoli
progetto photovoice Alessio Surian
progetto grafico Caterina Santinello
comunicazione Alice Carollo
stampato presso Grafiche Turato Edizioni – Rubano PD
ringraziamenti
Alessandro Sanco Presidente della Consulta 4B
Agriturismo Capeeto, società sportiva Blukippe, libreria /Càr-ta/
Silvana Cecchinato, Flavio Dalla Libera, Franco Zecchinato
